美味しいコーヒーの炒り方、挽き方、淹れ方

たまにはリラックス。ゆっくりと贅沢な時間を楽しみましょう。

ご自宅で、喫茶店のマスター気分です。

コーヒーを自分で淹れて、美味しいコーヒができるのかしらと思っていませんか？
だから、いつも行きつけのお店のコーヒを飲んでいる人も多いかと思います。

喫茶店で飲むコーヒーも、それは格別のものがりますが、 自宅でもおいしいコーヒーを淹れることができたら、 お友達を読んでのホームパーティなどでも、ちょっと自慢できますよね？

そんな、美味しいコーヒを淹れるための、ちょっとしたコツをお伝えします。

美味しいコーヒーを飲んでいますか？

コーヒーを自分で淹れる喜びは、コーヒーとどこから関わるかにもよります。 一般的には、既に挽かれたコーヒ豆を購入して、 ペーパーフィルターなどを使用して淹れられている方が多いかと思います。 最近ではペーパーフィルターと珈琲豆が一体化したコーヒードリップも流行していますね。

しかし、ご自分で美味しいコーヒーを淹れるためには、 少なくとも最近ローストしたコーヒー豆を、豆のまま購入し、 淹れる直前に挽くことをお勧めします。
さらに美味しく飲むには、生豆を購入し、自分で焙煎して、挽いて淹れると、 おいしさも格別になります。

直前に焙煎した珈琲豆を使うのは、 美味しく淹れるための重要な要素である「酸化していない豆」を使うためでもありますし、 コーヒーに含まれる炭酸ガスが抜け無いうちに淹れるためです。

美味しいコーヒーを飲むなら、体にも良い有機栽培コーヒー豆をどうぞ。

酸化していない豆を手に入れるには

とはいっても、直前にローストしたコーヒー豆なんか、普通では手には入らないですよね。
スーパーやコンビニにもコーヒー豆は置いてありますが、そういうのは、たいてい賞味期限が１年間くらいなので、ずっと置かれているものです。 特に、豆を挽いて粉の状態の豆であれば、なおさら酸化が進んでいるのです。

では、どこで新鮮なコーヒー豆が手に入るかというと、自家焙煎のコーヒー豆屋です。
自家焙煎というのは、そのお店での中に焙煎機を置いて焙煎しているところです。
焙煎仕立ての豆を詰めてくれるので、鮮度は最高にいいわけです。

もし、近くになければ、自家焙煎珈琲豆の通販を利用するといいでしょう。
焙煎仕立てのコーヒー豆を、すぐに送ってくれます。
中には注文を受けてから焙煎して送ってくれるお店もあるくらいです。

そうやって手に入れた新鮮なコーヒー豆であれば、美味しくいただくことができますよ。

美味しい自家焙煎珈琲の通販

美味しいコーヒーの条件としては、コーヒー豆の質はもとより、焙煎、挽き方、淹れ方が重要ですね。 挽き方、淹れ方は自分たちで調整できますが、焙煎はお店にお任せするしかないですからね、
焙煎は、自家焙煎コーヒーのお店にお任せするのが良いと思います。

ネットでは有名な焙煎士が焙煎した自家焙煎珈琲豆が販売されているので、 焙煎仕立ての鮮度の良いコーヒー豆のおいしさを味わってみると良いと思います。

個人的にお祖進野自家焙煎珈琲豆は、珈琲きゃろっと通販の珈琲豆です。
２００ｇのパックで２袋入って、２０００円程度なので、お近くに良い焙煎のお店がない人には、とてもお得で良いと思います。

その次は、土居珈琲ですね。ただ、土居珈琲の通販は美味しいのですが、お試し通販で届くのが１００ｇが2パックなのです。 珈琲キャロットよりも倍の値段ですが、美味しくいただけますよ。



美味しいコーヒ、どこから始めましょうか？

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